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生 ブロッコリー. ブロッコリーの冷凍は、冷凍前に一度加熱しています。ブロッコリーに含まれるビタミンの多くが、熱に弱い性質を持っています。その為、 冷凍は生のブロッコリーに比べ、 多少栄養素は低くなる ようです 。. 生でブロッコリーを食べるとすると、その方法も限られてきますしね。 主にアメリカでは、 ブロッコリーを生でサラダなどに載せて食べるのがポピュラーなんだそうです。 確かに、野菜を加熱処理しないで食べるとすれば、サラダぐらいですね。. 拡大写真 生ブロッコリーのスムージーに大満足の様子だった仲間由紀恵=『10月2日は直売所の日』PRイベント (C)ORICON NewS inc.
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